HOTEL l RESTAURANT l AIRE-SUR-LA-LYS

Entrées

Saumon fumé « maison » et ses toasts chauds
Smoked salmon with toasts
12 €
Tulipe de Saint Jacques au cidre et sa fondue de poireaux
Panfried Scallops in the cider and the fondue of leeks
14 €
Escargots de Radinghem en coque d’oignons
Snails and his onions
13 €
Crêpe façon picarde
Crepe with béchamel and ham
11,50 €
Assiette de jambon cru et son aspic de tomates
Cured ham and tomatoes
11 €
Feuilletté de volaille et sa béchamel onctueuse
Leafed down in the poultry
10 €
Quiche au Saumon et à l’oseille
Quiche to the salmon and to the sorrel
10 €
Salade de Chèvre chaud
Salad of chevre warmly
9 €
Oeufs brouillés à la tomate et au jambon
Tomato scrambled eggs and ham
8 €

Plats

Escalope de volaille à la crème de maroilles
Poultry Scallop in Mushroom and Cream Sauce cheese Maroilles
15 €
Brochette d’andouillette et d’andouille d’Aire
Cold meats duet (Andouille and andouillette)
15.50 €
Pavé de saumon à la ciboulette et tomate
Pavement of salmon in the chive
16 €
Filet de flétan aux fruits de mer
Halibut in seafoods
16 €
Bavette à l’échalote
Steak in Shallot Sauce
16.50 €
Saint Jacques pôellées et ses fettucines au basilic
Panfried Scallops and pastas
19 €
Grenadin de Veau aux champignons des bois
Veal and wood mushrooms
19 €
Emincé de boeuf au poivre de sechouan
Shredded beef in the pepper
17,50 €
Gigot d’agneau à la provençale
Leg of lamb
17 €
Variation de poissons fins (rouget,saumon,saint jacques
Several fishes (red mullet, salmon, Panfried Scallops)
17 €

Desserts

Dessert du moment
Dessert of Moment
5.50 €
Salade de fruits
6 €
Crème brûlée
6.50 €
Mousse au chocolat
Chocolate Mousse
6.50 €
Crêpe façon Suzette
Crepe in the orange blossom
10 €
Tarte aux poires et son crumble
Tart in pears and crumble
9 €
Mille feuille de pain perdu “minute”
9 €
Craquant au chocolat
8,50 €
Gratiné aux pommes et à la crème d’amandes
Browned in apples and almonds
8.50 €
Variation de crème
8 €
Chocolat Liégeois
Chocolate Ice-Cream and Whipped Cream
7 €
Café Liégeois
Coffee Ice-Cream and Whipped Cream
7 €
Dame Blanche
Vanilla Ice-Cream, Whipped Cream and Chocolate Sauce
7 €
Café Gourmand
6,50 €
Mousse Chocolat
6,50 €
Crème Brûlée
6,50 €
Salade de fruits
6 €
Dessert du Moment
5,50 €

Menus

Formule Midi 1
Suggestion et Café - Hors week-end
12 €
Formule Midi 2
Suggestion, dessert et café
Hors week-end
15 €
Menu Enfant
Steak Haché Frites / Jambon Frites

Duo de Glaces

Soda
9 €
Menu Saveurs
Quiche saumon et à l’oseille
-Ou-
Feuilleté de volaille à la béchamel onctueuse

Cuisse de Canard Confite
-Ou-
Jambon braisé sauce Madère

Crème brûlée
-Ou-
Salade de Fruits

Café
22 €
Menu Détente
Crêpe façon Picarde
-Ou-
Saumon Fumé et ses toasts chauds

Bavette à l’Echalote
-Ou-
Filet de flétan aux fruits de mer
-Ou-Welsh et ses pommes frites

Mousse au chocolat
-Ou-
Dame Blanche

Café
26 €
Menu Invitation aux Voyages
Tulipe de saint jacques au cidre et sa fondue de poireaux
-Ou-
Escargots de Radinghem en coque d’oignons
-Ou-
Assiette de jambon cru et son aspic de tomate

Saint Jacques poêlées et ses fettucines au basilic
-Ou-
Grenadin de veau aux champignons des bois
-Ou-
Gigot d’Agneau à la proveçale

Dessert à la Carte

Café
37 €